作者別: NPO法人ふれ愛パーク

そばの花が膨らみはじめ、畑一面真っ白になってきました。まだまだこれから膨らみ、花の下に実がつきはじめます。

早くもそばの花が咲きはじめました。これから花がだんだん大きくなり、蕎麦の実をつけていきます。楽しみです。

順調にそばは成長しています。がんばれ！

8月の末に蒔いた「そば」が芽吹き、成長しはじめました。後２週間もすれば花が咲き始め、12月中頃には収穫の予定です。

新蕎麦の収穫までの間、目が成長し、花が咲き誇る様子を、この新着情報で発信していきます。楽しみにご覧ください。

令和3年7月23日（金）から25日（日）まで、信楽陶芸の森で行われた信楽作家市へ蕎麦店を出店しました。

　連日の猛暑で、蕎麦打ちや販売のボランティアの方々もバテバテでしたが、多くの方のご協力により、手打ちそば店を出店し、多くの方々に美味しい蕎麦を賞味いただきました。この作家市は、陶芸を中心とした作家さんが、直売りする掘り出し物市で、多くのファンが毎年楽しみに来られるようです。来年は5月のゴールデンウィークに開催を予定されているので、ふれ愛パークもまた蕎麦店を出店するつもりです。その節は是非お立ち寄りください。

ただ今そば庵の桜が満開です。さすがの信楽も今年は１ヶ月近い桜です。樹々の間隔が狭くて、少し縦伸びした桜ですが。毎年この時期が待ち遠しいです。

また、そば庵の隣の山に鷺の巣があります。（奥にはもっとたくさんの巣がところ狭しとあります）メスが巣に居て、オスが枝を運んで巣作りに励んでいます。これからの子育ての様子が楽しみです。

　そばの実は主成分である炭水化物のほか、ビタミンやミネラルなど、さまざまな栄養分からできています。希少なレジスタントプロテインを含む良質なタンパク質や、必須アミノ酸リジン、ポリフェノールの一種ルチンを多く含んでいます。　小さな実は、低カロリーで、栄養分をたっぷり含む、バランスの良いグルテンフリーの栄養食です。 そば飯をはじめいろいろな食べ方がありますので、是非お楽しみください。

　販売は、200グラムで400円。信楽では、小倉そば店（江田）・緋色商店街（長野）・高原鉄道信楽駅構内（長野）。その他土山の道の駅・JA花野果市（水口・湖南市ここぴあ・石部）で販売していますので是非ご購入ください。

• 2月24日水曜日午前9時00分からやまつつじホーム会議がやまつつじホームであります。
• 2月24日水曜日午後1時30分からはなみずきグループホーム会議がはなみずきホームであります。
• 2月25日木曜日午後3時30分から支援会議がそば庵であります
• 2月27日土曜日午前10時00分から愛好会がそば庵であります。